ÅBEN er bygget på en passion for at skabe de bedste oplevelser for vores gæster. I efteråret 2024 åbnede vi vores første restaurant midt i bryggeriet i Kødbyen. Restauranten er beliggende i Slagtehusgade 15 i Kødbyen og er ikke blot et spisested; det er en oplevelse, hvor gastronomi, design og øl går hånd i hånd. Der stræbes efter at give gæster en helhedsoplevelse, hvor maden ikke blot er en ledsager til øllen, men en integreret del af smagsrejsen. Du kan forvente at arbejde med sæsonens råvarer og have mulighed for at eksperimentere med nye retter og koncepter med inspiration fra hele verden.
Restauranten har allerede fået stor opmærksomhed – senest med en flot anmeldelse i White Guide, som udmærker restauranten som nr. 36 i Danmark inden for Masterclass segmentet. Nu søger vi en Souschef, der vil være med på ÅBENs gastronomiske rejse.
Som del af vores nye køkkenhold hos ÅBEN vil du arbejde under Thomas Wetle Andersen – tidl. kendt for sin anmelderroste restaurant VesterØL på Læsø. Thomas kom til ÅBEN i 2024 og har været med til opstarten af køkkenet i Kødbyen, som for nylig blev rost af Søren Frank. Nu søger vi en dygtig souschef, der vil være en del af et ambitiøst team, hvor kvalitet og kreativitet går hånd i hånd.
Hvem er du?
Til teamet, søger vi både en Souschef med erfaring og lyst til at være med til at præge noget nyt og spændende. Uanset hvilken rolle du kan se dig selv i, bliver du en del af et ambitiøst team, som ønsker at skabe de bedste oplevelser for både vores gæster og medarbejdere. Det er et ønske, at du:
- Er udlært kok
- Har gæstens oplevelse i fokus
- Motiveres af ansvar og kan håndtere flere opgaver på én gang
- Er kreativ og åben for at eksperimentere med nye retter og teknikker
- Trives i at være i et miljø, hvor der stilles høje krav til kvalitet og serviceniveau
- Er vant til at arbejde i et travlt køkkenmiljø og kan bevare overblikket samt fokus, også når tempoet er højt
Hvordan søger du?
Hvis du er den souschef, vi leder efter, så vil vi gerne høre fra dig. Har du spørgsmål til jobbet, eller vil du gerne høre mere om, hvordan det er at arbejde hos ÅBEN? Har du nogen spørgsmål så send os en mail på [email protected] eller ring på +45 22 27 38 24.
Du sender din ansøgning ved at klikke på knappen ansøg nu, og udfylder ansøgningsformularen.
Vi ser frem til at høre fra dig.
