Vil du være med til at forme næste kapitel i Applaus’ køkken?
Efter 4 år på posten giver Esben Bengtson Pedersen stafetten videre. Vi søger en fagligt stærk kollega, der – sammen med teamet – kan videreføre og udvikle DNA’et i Applaus’ køkken.
Applaus er en restaurant med verdenskøkkenet som legeplads. Alle madkulturer er velkomne – vi mixer klassisk, nymoderne og street food med nysgerrighed, teknik og smag i centrum.
Stillingen kan besættes som Head chef. Du starter i en indkørselsfase i tæt samarbejde med Esben Pedersen and Mads Hyllested; når trygheden er på plads, overtager du styringen skridt for skridt.
We expect you to
- He uddannet kok og har relevant erfaring fra ambitiøse køkkener
- Kan lede, strukturere og skabe ro – også når tempoet er højt
- Thriving with menuudvikling og at arbejde på tværs af stilarter og teknikker
- Er en teamspiller, der løfter kollegerne og kommunikerer klart
- Forstår og respekterer Applaus’ DNA – og kan videreudvikle det med omtanke
We offer
- Fleksibel opstart og glidende overdragelse med Esben & Mads
- Possibility to sætte retning og påvirke både menu og køkkendrift
- And nysgerrigt team med højt fagligt niveau og uhøjtidelig tone
- Fortrolig og uforpligtende dialog om løn, muligheder og rammer
- Gode, ordnede vilkår – og masser af plads til kreativ leg med verdenskøkkenet
How to apply
Er du nysgerrig på rollen? Skriv til kitchen@restaurantapplaus.dk for en fuldt fortrolig og uforpligtende snak – eller send din ansøgning/CV direkte.
Startup: Fleksibel jan/feb/marts 2026. Discussions are held on an ongoing basis.
