Restaurant Frank er en moderne bistro placeret centralt i København. Som den første restaurant i Frank Gruppen, har Frank en kompromisløs tilgang til mad og vin serveret til rimelige priser. I forlængelse af spisekortet tilbyder Frank et omfattende vinkort med 1750 forskellige vine, og i den forbindelse søger vi en sommelier, der vil være en del af holdet, og kommer du med en god portion interesse og engagement, giver vi gerne igen. Læs mere om stillingen nedenfor.
Din rolle
- Sommelieren på Restaurant Frank spiller en central rolle i at sikre en unik vinoplevelse for gæsterne og være en aktiv del af servicen på aftenen. Dette indebærer:
- Gæstevejledning: Sommelieren tilbyder skræddersyede anbefalinger og vejledning til gæsterne baseret på deres præferencer og valgte retter, med målet om at højne deres samlede spiseoplevelse.
- Samarbejde med Wine Director: I tæt samarbejde med vores Wine Director udvikler sommelieren mad- og vinparringer, der understøtter og fremhæver smagsnuancerne i både maden og vinene.
- Vinsmagninger og personaleuddannelse: Sommelieren er ansvarlig for at afholde vinsmagninger for både gæster og medarbejdere. Derudover står sommelieren for træning af restaurantens personale i vinkundskab, så de kan videreformidle viden til gæsterne og bidrage til en helhedsoplevelse.
- Lagerstyring: Sommelieren supporterer i Wine Directors arbejde med at styre vinlagrene, foretager bestillinger, holder øje med beholdningen og sikrer, at vinene opbevares korrekt og efter bedste praksis. Der er et konstant fokus på at sikre en smidig drift, så restauranten altid har det bedste udvalg på lager.
Denne stilling kræver et højt niveau af vinkendskab, en passion for at skabe mindeværdige oplevelser og evnen til at arbejde tæt sammen med både køkken- og serviceteam.
Man vil som sommelier på Frank være en aktiv del af tjenerstaben og det skal forventes at man bidrager med sine kompetencer som sommelier i sammenhæng med at kunne levere på godt værtskab i rollen som tjener for gæsterne.
Hvem er du?
Holdet er internationalt, så du skal kunne tale og forstå både dansk og engelsk. Udover det forventer vi følgende:
- Du har tidligere arbejdet med vin på højt niveau og har godt kendskab til dette.
- Du har erfaring fra gulvet eller andet relevant branche.
- Du er motiverende at arbejde sammen med.
- Du vil lære mere, og brænder for branchen.
- Du kan holde hovedet koldt i travle situationer.
- Du sætter en dyd i at sørge for godt værtskab.
- Du trives med aften og weekendarbejde.
- Løn efter kvalifikationer.
Hvad tilbyder vi?
Hos os finder du et stærkt bagland klar til at hjælpe dig med at blive dygtigere og endnu mere succesfuld. Vi har specialister i finans, HR, marketing og salg, der alle står klar til at hjælpe og støtte dig i din nye rolle. Det samme gør din restaurantchef, som du vil referere til i det daglige. Du bliver også en del af et allerede fantastisk hold ude på restauranten, der glæder sig til at møde deres nye kollega. Derudover tilbyder vi:
- Gode uddannelses, – og udviklingsmuligheder såsom fx hospitality og lederkurser.
- Månedlige sociale arrangementer og personalefester.
- Personalerabat til at besøge vores andre restauranter.
- Mulighed for at tegne pensions,- og sundhedsforsikring for fuldtidsmedarbejdere.
Ansøgningsfrist
Vi læser ansøgninger løbende og besætter rollen, hvis den rigtige dukker op. Tøv derfor ikke med at sende din ansøgning afsted.
Tiltrædelse
Snarest muligt, men vi er fleksible, hvis du er den helt rigtige.
Vi glæder os til at modtage din ansøgning!
