Er du en erfaren kok med passion for fisk, grønt og kreativ madlavning?
Hos The Pescatarian søger vi engagerede kokke, der har lyst til at blive en del af et køkkenmiljø, hvor bæredygtighed, sæsonens råvarer og den samlede gæsteoplevelse er i centrum.
Langt størstedelen af vores gæster vælger en set menu, hvilket kræver overblik, struktur og evnen til at give de spisende et måltid, de ikke glemmer. Vi arbejder med små, gennemtænkte serveringer og har fokus på at skabe en rød tråd gennem hele oplevelsen – fra første bid til sidste indtryk.
Vi har kokkeelever i huset, og det er en naturlig del af vores daglige drift at medvirke til deres oplæring. Det forventes, at du har lyst til at tage ansvar, dele din viden og bidrage til deres faglige udvikling.
Hvad vi forventer af dig:
- Du har solid erfaring fra ambitiøse køkkener.
- Du har en stor interesse for fisk, grønt og moderne gastronomi.
- Du arbejder struktureret, selvstændigt og med fokus på kvalitet og flow.
- Du brænder for at give gæsterne en helstøbt og mindeværdig spiseoplevelse.
- Du trives i et dynamisk team og forstår vigtigheden af at oplære og støtte elever.
Hvad du får hos os:
- En fast plads i et køkken anbefalet i Michelin-guiden, hvor kreativitet og kvalitet går hånd i hånd.
- En arbejdsplads med høj faglighed, respekt for håndværket og plads til udvikling.
- Et stærkt kollegialt fællesskab med dygtige kokke og engagerede elever.
- Medindflydelse på køkkenets drift og mulighed for ansvar i hverdagen.
- Løn efter kvalifikationer og gode arbejdsforhold.
📍 The Pescatarian ligger centralt i København og tilbyder en afslappet, men ambitiøs spiseoplevelse med fokus på fisk, skaldyr, frugt og grønt – serveret i små, delikate retter med stor respekt for råvarerne.
Er det dig, vi leder efter?
Send din ansøgning og CV til [email protected] 💙
Vi glæder os til at høre fra dig!
