Køkkenchef søges til Brede Høker – et sted med smag, mening og mennesker
I hjertet af det historiske Brede Værk ligger Brede Høker – en café og købmandsbiks med store ambitioner, et lille køkken og et hjerte, der banker for fællesskab, bæredygtighed og mad med fortælling. Vi driver både café og forsamlingshus og inviterer jævnligt lokalsamfundet indenfor til fællesspisninger, langbordsmiddage og livlige events.
Nu søger vi en køkkenchef, der vil stå i spidsen for vores kulinariske univers og være med til at forene hverdag og fest, cafédrift og catering, mennesker og måltider.
Hvad du kommer til at stå for:
- Det daglige hverdagskøkken med cafékort og takeaway
- Selskabsmenuer til alt fra bryllupper og konfirmationer til firmaevents
- Fællesspisninger og events i forsamlingshuset
- Små produktionsopgaver, hvor logistik og kreativitet går hånd i hånd
- Et lille, dedikeret køkkenteam med både erfarne fagfolk og unge i deres første job
Vi forestiller os, at du:
- Har erfaring fra et professionelt køkken – gerne som køkkenchef eller souschef
- Har overblik og kan holde hovedet koldt, når tempoet stiger
- Har lyst til både at planlægge, lede og selv stå med skeen i hånden
- Har forståelse for økonomi og drift – eller mod på at lære det
- Brænder for mad, mennesker og måltidet som samlingspunkt
- Du kan være uddannet kok, autodidakt eller noget midt imellem – vigtigst er, at du har lysten, evnerne og energien til at være medskaber af en levende madscene med både hjerte og holdning.
Vi tilbyder:
- En unik arbejdsplads i smukke, historiske omgivelser – med udsigt til søen og samarbejde med Brede Spisehus
- Medindflydelse og ansvar i den daglige drift
- Løn efter kvalifikationer inkl. pension og sundhedsordning
- Et stærkt bagland i Madkastellet – med faglig sparring, netværk og personalegoder
- En alsidig hverdag med både dag-, aften- og weekendvagter
Hvem er vi?
Brede Høker er mere end en café – vi er et lokalt mødested, et forsamlingshus og en del af noget større. Som en del af Madkastellet er vi omgivet af fagligt fællesskab og en ambition om at servere mad med kant, kvalitet og kærlighed. Hos os handler det ikke om fine fornemmelser – men om ægte værtskab og lysten til at give vores gæster en oplevelse, de vil huske.
📩 Lyder det som noget for dig?
Så send din ansøgning via Ansøg nu ELLER send din ansøgning direkte til [email protected]. – vi glæder os til at høre, hvad du kan bringe til bordet.
