Om stillingen
Ambitiøs, ansvarsbevidst køkkenchef med sans for kvalitet og planlægning.
Kysthotellet Djursland er inde i en spændende udviklingsfase, hvor vi har fokus på udvikling af vores køkken – i den forbindelse søger vi en ansvarsbevidst køkkenchef, der har mod på at stå i spidsen for vores fremtidige gastronomiske profil.
Som køkkenchef får du det overordnede ansvar for udvikling, koncept, drift og kvalitetssikring, og vil ligeledes indgå i hotellets ledelse.
Dine kvaliteter
• Har evt. haft ledelse og udvikling i tidligere funktion
• Er struktureret og kvalitetsorienteret
• Er kreativ og nytænkende
• Handlingsorienteret og viljestærk
• Forstår vigtigheden af teamspirit fremfor solospiller
• Kan gå foran og vise vejen
• Ser løsninger fremfor begrænsninger
Dine ansvarsområder
• Daglig ledelse
• Menuplanlægning og udvikling
• Kvalitetssikring og overholdelse af egenkontrol og fødevaresikkerhed
• Varebestilling og optimering af madspild
• Vagtplanering
• Samarbejde med restaurantchef og deltagelse i ledermøder
Vi tilbyder
• En virksomhed med solidt bagland og i udvikling
• Fantastiske rammer i naturskønt område
• Stærke og visionære kollegaer
• Jordnært arbejdsmiljø og viljen til samarbejde
• Muligheder for udvikling og medindflydelse
• Attraktiv lønpakke, pension, sundhedssikring og bonuspakke
Der vil være mulighed for overnatning på hotellet hvis nødvendigt, ligesom vi kan være behjælpelig med boligforhold.
Vi holder løbende ansættelsessamtaler, men venter gerne på den rette profil. Ansættelse efter aftale.
Ansøgning
Har du spørgsmål til stillingen kan du kontakte Direktør Claus Larsen på 91899550 eller send en ansøgning med CV til:
cl@kysthotellet.dk
