Om stillingen
Vil du stå i spidsen for et køkken, hvor kvalitet, kreativitet og bæredygtighed er i centrum?
Restaurant Nögen i Aarhus søger en ambitiøs og ansvarsbevidst køkkenchef, der kan lede vores køkken og videreudvikle vores gastronomiske profil.
Som køkkenchef hos Nögen får du det overordnede ansvar for køkkenets drift, kvalitet og udvikling. Du bliver en nøgleperson i huset og får mulighed for at sætte dit præg på menu, koncept og team.
Vi arbejder med sæsonbaserede råvarer, respekt for produktet og en tilgang til madlavning, hvor bæredygtighed og kreativ frihed går hånd i hånd.
Opstart: Efter aftale – men hurtigst muligt
Arbejdssted: Restaurant Nögen, Aarhus
Vi forventer at du
-
Har erfaring som køkkenchef eller souschef med ledelsesansvar
-
Er struktureret, stabil og ansvarsbevidst
-
Har en passion for bæredygtig gastronomi og gode råvarer
-
Er kreativ og motiveres af at udvikle nye retter
-
Er en stærk leder, der kan skabe et godt arbejdsmiljø
-
Trives i et travlt miljø uden at gå på kompromis med kvaliteten
Dine ansvarsområder
-
Daglig ledelse af køkkenet og teamet
-
Menuudvikling med fokus på sæson, smag og bæredygtighed
-
Sikre høj kvalitet og ensartethed i alle serveringer
-
Varebestilling, lagerstyring og optimering af madspild
-
Overholdelse af egenkontrol og fødevaresikkerhed
-
Vagtplanlægning og oplæring af medarbejdere
-
Tæt samarbejde med restaurantchef om drift og udvikling
Vi tilbyder
-
En central rolle i udviklingen af Restaurant Nögen i Aarhus
-
Stor kreativ frihed og mulighed for at præge menu og koncept
-
Et ambitiøst, men jordnært arbejdsmiljø
-
Fokus på bæredygtighed og ansvarlig drift
-
Gode arbejdsforhold og mulighed for faglig udvikling
Ansøgning
Send dit CV på mail til lb@noegen.dk
