Om stillingen
Får du Michelin stjerner i øjnene når du hører skiftende menuer og højt gastronomisk niveau?
Vil du stå i spidsen for et køkken, hvor gastronomi, historie og oplevelser smelter sammen – og hvor du får reel indflydelse fra dag ét?
Scandia Ekspressen åbner snart dørene i Randers – en helt ny togrestaurant placeret i autentiske historiske togvogne. Her stopper toget aldrig, men den kulinariske rejse tager gæsterne gennem Frankrig og Italien med skiftende menuer, stemning og service i absolut særklasse.
Vi søger en ambitiøs og visionær køkkenchef, der vil være med til at sætte standarden og skabe et køkken, som folk rejser efter.
Vi forventer at du
Vi forestiller os, at du:
-
Har solid erfaring fra restaurationsbranchen – gerne fra ambitiøse køkkener
-
Er en stærk leder, der skaber motivation, struktur og faglig stolthed
-
Har overblik og kan drive et køkken selvstændigt
-
Er fagligt stærk og brænder for kvalitet, råvarer og håndværk
-
Trives i et mindre team, hvor alle tager ansvar
-
Er stabil, struktureret og professionel i din tilgang
Dine ansvarsområder
Dine opgaver som køkkenchef:
-
Daglig ledelse og udvikling af køkkenteamet
-
Sikre høj kvalitet i både mad, processer og gæsteoplevelse
-
Udvikle menuer, der matcher restaurantens internationale rejsetema
-
Samarbejde tæt med ledelse og service om events, koncepter og drift
-
Løbende udvikling og optimering af køkkenets arbejdsgange
Vi tilbyder
-
Løn efter kvalifikationer
-
Mulighed for lederuddannelse
-
Vi hjælper med bolig, hvis du flytter til Randers pga. jobbet
Det kan du glæde dig til:
-
Et stærkt og dedikeret team med høj faglighed
-
De bedste råvarer og fokus på kompromisløs kvalitet
-
En dynamisk hverdag med events, menuskift og oplevelsesgastronomi
-
Ordentlige arbejdsforhold og en fair vagtplan
-
Faglig og personlig udvikling
-
Et job med ansvar, frihed og stolthed
-
Et koncept, der giver gæsterne noget, de aldrig har prøvet før
Ansøgning
Skal ske via mail til Peter Rasmussen.
Mail adresse: peter@scandiaekspressen
