Til Novo Nordisk Domus Hagedorn søges kok med stort servicegen – er du en passioneret kok, der brænder for at skabe mad med de bedste råvarer, og har vil du være en del af et engageret og dynamisk team, der arbejder tæt sammen for at levere en fantastisk gastronomisk oplevelse for vores gæster? Hvis du har lyst til at udfolde din kreativitet i et køkken med flad struktur og samarbejde i fokus, så er du måske den, vi leder efter!
Om stillingen:
Vi tilbyder en stilling, hvor du som kok bliver en vigtig del af vores kreative team. Vi laver mad til morgenmad, frokost og aften, og vi stræber altid efter at levere velsmagende mad lavet af de bedste råvarer. Vi fokuserer på det grønne og fisk i alle afskygninger. Vi værdsætter økologi, lokale råvarer og sætter en ære i at holde standarden høj, uanset hvem der er på arbejde. Vores menuer sammensættes i fællesskab i køkkenet og afspejler årstidens råvarer.
I vores flade struktur er ansvaret delt mellem alle i køkkenet, og derfor er vi ikke afhængige af en køkkenchef. Der er altid plads til sparring og idéudveksling, og vi ser det som en naturlig del af arbejdet, at alle tager ansvar, både for madlavningen og for gæsternes oplevelse.
Vi er en del af en virksomhed, hvor vi arbejder med 360 grader service – det vil sige, at vi ikke kun tænker på maden, men også på hvordan vi leverer en helhedsoplevelse til vores gæster. Vi holder os ajour med tidens gastronomiske trends gennem kurser og daglig sparring, og vi forventer, at du selv holder dig opdateret på tendenser og nye teknikker.
Dine ansvarsområder:
- Samarbejde med teamet om at udvikle og tilberede menuer, der afspejler årstidens bedste råvarer.
- Tage ansvar for madlavning og sikre høj standard, uanset hvem der er i køkkenet.
- Være med til at præsentere og forklare maden og vinene for gæsterne, og sikre at maden komplementerer vinene og den samlede gæsteoplevelse.
- Arbejde sammen med teamet om at sikre, at alle tager ansvar for både råvarer og service.
- Bidrage til et kreativt og samarbejdende arbejdsmiljø, hvor idéer og eksperimenter er velkomne, men altid i fællesskab og enighed med resten af teamet.
Vi søger en kollega, der:
- Er uddannet kok og har stor passion for gastronomi og kvalitet. Du er også nysgerrig på vine og deres sammensætning til menuer.
- Har interesse for værtskab og er professionel i dialogen med gæsterne.
- Er udadvendt, team orienteret og trives i et miljø, hvor samarbejde og ansvarsfølelse er essentielt.
- Er kreativ, men samtidig respektfuld over for teamets fælles vision og arbejdsprocesser.
- Er nysgerrig på nye gastronomiske trends og teknikker, og holder sig opdateret gennem kurser, magasiner, sociale medier eller egne restaurantbesøg.
- Arbejdstider: Varierende vagter mandag til fredag, med morgenvagter 7.30-15.30 og aftenvagter fra 15.30-22.30 skiftende fra uge til uge.
Vi tilbyder:
- Et kreativt og inspirerende arbejdsmiljø med mulighed for sparring og udvikling.
- Et tæt samarbejde i et engageret og passioneret kokketeam, hvor vi alle tager ansvar for både maden og gæsteoplevelsen.
- Muligheder for at eksperimentere med nye ingredienser og teknikker i køkkenet.
- En flad struktur, hvor du som kok er med til at forme og præge det daglige arbejde i køkkenet.
- Gode arbejdstider fra mandag til fredag, weekender og helligdage fri
Har du et ønsker at blive en del af vores dynamiske og passionerede team, ser vi frem til at modtage din ansøgning. Har du konkrete spørgsmål til stillingen, er du velkommen til at kontakte vores rekrutterings partner FUGL LEONHARDT, Suzette og Connie på 77 33 00 00 eller [email protected]. Ansøg venligst gennem linket. Vi holder løbende samtale så skynd dig at søge stillingen hvis vi har fanget din interesse.
Vi ser meget frem til at høre fra dig!
