Om stillingen
Nyhavns Færgekro søger en floormanager.
Har du overblik, værtskab i hjertet og lyst til at tage ansvar i en af Københavns mest stemningsfulde restauranter?
Du er ansvarlig for den daglige drift i tæt samarbejde med restaurantchefen. Når restaurantchefen ikke er der, er det dig, der leder service og hold. Du sikrer, at gæsterne får en oplevelse større end forventet, og at standarder, procedurer og stemning er i top.
Ejerskab og indflydelse
Du bliver restaurantchefens samarbejdspartner og sparringspartner i hverdagen. Vi forventer, at du tager ejerskab, træffer beslutninger og går forrest, og at du udvikler og træner holdet. Til gengæld får du reel indflydelse på driften, kulturen og medarbejderne, og dine idéer bliver taget alvorligt og ført ud i livet.
Dine opgaver
-
Lede den daglige service og sikre en god gæsteoplevelse fra dør til regning
-
Personaleledelse og ansvar for stemningen i holdet
-
Kasseoptælling, bookingsystem og varemodtagelse
-
Vagtplan og ferieplanlægning sammen med restaurantchefen
-
Briefing før service og tydelig kommunikation til holdet
-
Daglig lukkemail til ledelsen med analyse af dagens service
Vi søger dig, som
-
Har erfaring som floormanager, vært eller souschef
-
Er nærværende og ansvarlig med øje for både detaljen og helheden
-
Trives med at gå forrest, også når der er travlt
-
Har god struktur og er vant til kassesystemer og driftstal
-
Taler dansk og engelsk med gæsterne
Vi tilbyder
-
En central rolle i en af Københavns mest livlige restauranter midt i Nyhavn
-
Et professionelt, uformelt og fagligt stærkt hold
-
Tæt sparring med restaurantchef og ledelse
-
Ordnede forhold med pension hos PFA
-
Sommelieruddannelsen hos Dansk Sommelier Uddannelse eller lederuddannelse hos Asnæs & Vangstrup som en del af lønpakken
-
Faglig udvikling og reelle karriereveje på tværs af Tholstrups fire restauranter
Om Nyhavns Færgekro
I hjertet af København, hvor Nyhavns historie og havneliv mødes, ligger Nyhavns Færgekro – en klassisk dansk kro med maritim charme. Til frokost serverer vi vores store hjemmelavede sildebord og frisksmurt smørrebrød, om aftenen enkle kro-retter af sæsonens bedste råvarer. Uformelt og hjerteligt.
Nyhavns Færgekro er en del af Tholstrup, en familieejet virksomhed grundlagt i 1972 af Peter Tholstrup. Vi driver fire meget forskellige restauranter med samme passion for kvalitet og for værdien i at nyde et måltid sammen med andre. Ud over Nyhavns Færgekro: Cap Horn, Zeleste og Huks Fluks.
Ansøgning
Vi behandler ansøgninger løbende og ansætter, når vi har fundet den rette, så vent ikke på fristen.
For at ansøge, tryk på “Ansøg nu” eller søg via dette link: https://all-gravy.typeform.com/to/BtcBMqkg
Vi glæder os til at høre fra dig.
