Om stillingen
Vi tilbyder en særlig arbejdsplads hvor du både skal lave mad til familien i dagligdagen, gourmetmad når der er gæster, stå for at drive køkkenet når der er større arrangementer op til 300+ gæster – et dynamisk arbejdsmiljø, hvor ingen dage er ens.
Vi har et stærkt samarbejde på tværs af husholdningen og afdelingerne, alt sammen med samme fællesnævner nemlig at støtte hinanden på tværs af afdelingerne og hver dag at yde bedst mulige gnidningsfri service for familien og for de gæster som kommer i boligen.
Vi søger en kok med passion for det ekstraordinære.
Du er en erfaren kok med baggrund inden for gourmet og fine dining, som trives i en privat og meget eksklusiv ramme med officielle events. Du er vant til at arbejde med råvarer i topkvalitet, har øje for præsentation og formår at skabe uforglemmelige madoplevelser – både til daglig og ved særlige lejligheder.
Du har arbejdet i det professionelle køkken og kender til de høje standarder, der kendetegner gourmet og fine dining. Du ved, at detaljen gør forskellen – hvad enten det er et hverdagsmåltid eller et stort arrangement. Du kan tilberede 3–7-retters menuer til op til 24 gæster.
I dagligdagen har du frie hænder til at sammensætte sunde og nærende menuer til familien og sørge for de nødvendige indkøb. Vi har køkkenhave og drivhus, som du kan drage nytte af i din madlavning.
Vi forventer at du holder køkkenet pænt og rent. Er der noget der er gået i stykker, indrapporteres det til Residence Manageren, som så vil sørge for det bliver bragt i orden. Vi forventer også, at du sorterer affald og sikrer korrekt genanvendelse.
Ved store arrangementer (op til 300+ gæster) sammensætter du en servering der passer til det enkelte event, i samarbejde med Residence Manageren og familien.
Når vi afholder disse arrangementer, så vil du skulle samarbejde og lede et hold af kokke som vi benytter til lejligheder som disse.
Vi forventer at du
• Kan arbejde selvstændigt i hverdagen og i samarbejde med andre under arrangementer
• Udvikler kreative og klassiske menuforslag, også ud fra kostplaner og diæter
• Kan sikre vellykket afvikling af arrangementer inden for dit ansvarsområde
• Er fleksibel i de rammer som følger familiens behov
Som person
• Kan arbejde selvstændigt og holde af at være alene om opgaven i dagligdagen
• Er fleksibel
• Udviser en stærk serviceorienteret tankegang
• Er detaljeorienteret
• Er ærekær, rolig og hyggelig
• Er samarbejdende og en god kollega
• Er smilende og glad
Vi tilbyder
• En arbejdsplads i et internationalt miljø hvor familien taler engelsk, men meget af personalet taler dansk
• Gæsterne i huset er af international karakter, så derfor er det vigtigt du er dygtig til at formulere dig på engelsk i skrift og tale
• Direkte reference til Residence Manageren
• En gennemsnitlig ugentlig arbejdstid på ca. 40 timer, primært mandag til fredag fra kl. 09:00 til 17:00 med 0–2 aftenarrangementer pr. uge
• Weekend- og aftenarbejde er altid kommunikeret i god tid
• Et stærkt, fast team på 4 medarbejdere
• Fridage afholdes primært når familien er på rejse
• 5 ugers ferie
• God løn og pension
Ansøgning
Lad os starte et godt samarbejde – send din ansøgning allerede i dag ved at trykke Ansøg Nu
Vi samarbejder med FUGL LEONHARDT og har du konkrete spørgsmål vil vi bede dig om at du henvender dig på rec@fuglleonhardt.dk eller telefon 77 33 00 00.
Har du det der skal til, så glæder vi os til at høre fra dig.
