Om stillingen
Vil du være med til at sætte standarden for lækre madoplevelser i et hotelkøkken, hvor kvalitet, teamwork og god stemning går hånd i hånd? Vi søger en ambitiøs og jordnær senior souschef/assisterende køkkenchef, der har lyst til at tage ansvar – uden at miste overblikket eller humøret i en travl service.
Om os
Vi er en privat hotel- og konferencevirksomhed med national tilstedeværelse. Vores hverdag handler om gæstfrihed, kvalitet og nærvær – både over for gæster og kolleger.
• Fokus på gode gæsteoplevelser til både overnattende gæster, møder og konferencer
• Professionelt, men uformelt miljø med flad struktur og kort vej fra idé til handling
• Bæredygtighed, sundhed og trivsel tænkes ind i både køkken og arbejdskultur
• Samarbejde på tværs af huset – vi lykkes kun, når vi lykkes sammen
Dine ansvarsområder
Som senior souschef/assisterende køkkenchef er du højre hånd for køkkenchefen og en vigtig nøgleperson i det daglige køkken.
• Tage ansvar i den daglige drift og være stedfortræder for køkkenchefen ved behov
• Planlægning og klargøring af menuer til a la carte, selskaber, møder og konferencer
• Sikre høj kvalitet, præsentation og smag – hver gang
• Bidrage til menuudvikling, nye koncepter og løbende forbedringer
• Medansvar for egenkontrol, hygiejne (HACCP) og ordentlige arbejdsgange
• Være en synlig, støttende og motiverende rollemodel for resten af køkkenteamet
Vi forventer at du
Du elsker mad, mennesker og tempo – og du har lyst til at bruge begge hænder og hele hovedet.
• Minimum 3 års erfaring som kok, gerne med erfaring som souschef/assisterende køkkenchef
• Uddannet kok og vant til travle køkkener – fx hotel, konference eller restaurant
• Struktureret, kvalitetsbevidst og stærk til at bevare overblikket i spidsbelastninger
• Tryg ved egenkontrol, fødevaresikkerhed og planlægning af mise en place
• Gode samarbejdsevner og lyst til at give og modtage feedback
• Taler og skriver dansk på et sikkert niveau, engelsk er en fordel
Vi tilbyder
Vi vil gerne være et sted, hvor du både bliver dygtigere – og har lyst til at blive.
• Ordnede forhold med løn efter gældende overenskomst + tillæg efter erfaring
• Faste arbejdstider og mulighed for fleksibilitet/fast vagtplan efter aftale
• Fokus på sundhed, trivsel og et harmonisk arbejdsmiljø med respekt og humor
• Stor indflydelse på køkkenets udvikling og dine egne arbejdsopgaver
• Gode muligheder for faglig og personlig udvikling på tværs af organisationen
Kontakt
Spørgsmål om jobbet:
Theis Søeborg Christensen, Køkkenchef
Telefon: +45 27 24 27 70
E-mail: theis.christensen@comwell.dk
Ansøgning
Søg stillingen som senior souschef/assisterende køkkenchef via vores online ansøgningssystem ved at trykke”Ansøg nu”
Vi afholder samtaler løbende.
