Om stillingen
Er du uddannet kok med kærlighed til det klassiske danske køkken? Så vil vi rigtig gerne møde dig på Nyhavns Færgekro.
I hjertet af København, hvor Nyhavns historie, stemning og godt værtskab mødes, finder du Nyhavns Færgekro – en klassisk dansk kro med maritim charme.
Vi serverer smørrebrød og traditionelle danske retter, tilberedt med omhu, erfaring og respekt for håndværket – fra sild til frikadeller med surt.
Din rolle
-
Tilberede klassiske danske kro-retter og frokost med udgangspunkt i sæsonens bedste råvarer
-
Stå selvstændigt for din station i et travlt køkken – både frokost og aften
-
Sikre, at hver ret afspejler vores koncept, råvarernes kvalitet og æstetik
-
Bidrage med idéer til menu- og sæsonudvikling sammen med køkkenchefen
-
Holde høj standard for hygiejne, orden og fødevaresikkerhed
-
Samarbejde tæt med resten af holdet og med front-of-house om timing og gæsteoplevelse
Vi søger dig, som
-
Er faglært kok – eller har tilsvarende solid erfaring fra et professionelt køkken
-
Har erfaring med, eller stor lyst til, dansk/klassisk køkken og smørrebrød
-
Arbejder struktureret og bevarer overblikket, også under pres
-
Har faglig stolthed, nysgerrighed og øje for detaljen
-
Er en holdspiller med godt humør og gode kommunikationsevner
-
Er fleksibel – aftener, weekender og helligdage er kerneperioder for vores gæster
Vi tilbyder
-
Et stærkt, passioneret og loyalt team, der brænder for mad og gæsteoplevelser
-
Mulighed for at præge køkkenet og være medskaber – ikke bare følge en opskrift
-
Et arbejdsmiljø, hvor kvalitet og nærvær vægtes højere end show
-
Faglig udvikling: kurser, workshops og konceptudvikling internt i Tholstrup-gruppen
-
Ordnede forhold: overenskomst med KRIFA og NRAF inkl. pension og sundhedsforsikring
-
Placering midt i København med al byens energi og liv
Om Nyhavns Færgekro
Nyhavns Færgekro er en klassisk dansk kro i hjertet af København, hvor Nyhavns historie, stemning og godt værtskab mødes.
Her serveres smørrebrød og traditionelle danske retter med fokus på omhu, erfaring, sæsonens råvarer og respekt for håndværket.
Hvorfor Nyhavns Færgekro hos Tholstrup?
Fordi du får plads til kreativitet, ansvar og indflydelse – i en organisation, hvor tradition, koncept og kvalitet går hånd i hånd, og hvor du ikke bare skal “gøre som vi plejer”.
Ansøgning
Tryk på “Ansøg nu” for at komme i betragtning.
Vi vil gerne høre om din erfaring, din tilgang til råvarer og håndværk, og hvad der driver dig i et køkken.
Vi behandler ansøgninger løbende og ansætter, når vi har fundet det rette match.
Ansøgningsfrist: hurtigst muligt.
Startdato: snarest muligt – eller efter aftale.
