Gæsteoplevelser med teatermagi – hver aften, hver pause.
På Det Kongelige Teater skaber vi øjeblikke, der rækker ud over hverdagen. I Operaens pausebarer og operacafé møder vi forestillingsgæsterne med nærvær, kvalitet og tempo – og nu søger vi en barchef, der kan stå i spidsen for driften, hæve serviceniveauet og motivere et stærkt hold af medarbejdere og supervisorer.
Som barchef har du det overordnede ansvar for drift og udvikling af Operaens barer og café. Du er synligt til stede på gulvet, driver service “learning by showing”, og samarbejder tæt med F&B-chefen om mål, budgetter og standarder. Rollen kombinerer operationel ledelse, personaleudvikling og løbende forbedringer af gæsterejsen – altid med teatrets værdisæt som kompas.
Dine ansvarsområder
- Sikre daglig drift af barer og operacafé på Operaen
- Udvikle og implementere servicestandarder (learning by showing)
- Prioritere salg og mersalg i tråd med teatrets profil
- Opfylde KPI’er i samarbejde med F&B-chefen
- Udarbejde vagtplaner, varebestillinger og varetage leverandørkontakt
- Udforme tjeklister og procedurer (lønkørsel, online POS, personalehåndbog, produktbeskrivelser, onboarding, regnskabsrutiner, personalemøder m.m.) i samarbejde med F&B
- Lede, coache og efteruddanne personale løbende
- Følge op på budgetter og dækningsgrader sammen med F&B
- Planlægge/afvikle arrangementer og events
- Være ansvarlig for medarbejder-appen for F&B på tværs af de tre huse
Vi forventer
- Service- og restaurationsbranchen (gerne solid erfaring)
- Personaleledelse og teamudvikling
- Økonomi/regnskab og brug af nøgletal i driften
- Er positiv, tillidsvækkende og samarbejdsstærk
- Bruger størstedelen af din arbejdstid på gulvet sammen med teamet
- Arbejder selvstændigt, struktureret og proaktivt
- Er stærk til oplæring og coaching direkte i driften
Vi tilbyder
- En historisk og kulturel arbejdsplads med høje ambitioner og teatermagi i hverdagen
- Stor mulighed for at udvikle dine lederkompetencer og serviceevner
- Et godt kollegaskab på tværs af teatrets mange afdelinger
- Fuldtid, 37 timer · Tiltrædelse 1. oktober 2025 (mulighed for tidligere opstart)
Ansøgning
Søg stillingen ved at klikke på “Ansøg nu” til venstre – du viderestilles til vores hjemmeside for at uploade ansøgning, CV og relevante bilag.
Spørgsmål? Kontakt F&B-chef Line Højte på Linh@kglteater.dk.
Alle interesserede uanset personlig baggrund opfordres til at søge. Læs mere om Det Kongelige Teater på kglteater.dk.
This position reflects a gastro job in Denmark commonly advertised by employers who need to hire cooks, onboard new service staff, or recruit experienced hospitality workers, matching high-volume Google searches such as “chef jobs Denmark,” “restaurant jobs,” and “hospitality careers.”
