Hos Jespers Torvekøkken søger vi en visionær leder, der skal stå i spidsen for at etablere et helt nyt Foodlab. Med nysgerrighed og faglig tyngde skal du drive vores gastronomiske innovation og inspirere både kolleger og kunder.
Du bliver drivkraften bag vores gastronomiske udvikling og får mulighed for at sætte et markant præg på fremtidens mad til mange.
Om Foodlab
Foodlab er Jespers Torvekøkkens vision om en gastronomisk udviklingsenhed, hvor idéer, opskrifter, produkter og koncepter bliver udviklet, testet og forfinet. Her arbejder vi med innovation, trendspotting og madpolitik, så hele JTK’s gastronomi hviler på et solidt og bæredygtigt fundament.
Som chef for Foodlab skal du være med til at sætte rammerne og etablere enheden fra bunden. Du får mulighed for at forme den gastronomi, der inspirerer hele Jespers Torvekøkken – og som smager af fremtiden. To dygtige kollegaer er klar til at blive en del af Foodlab og få dig som leder.
Om rollen som gastronomisk chef til Jespers Torvekøkken
Du får en central rolle i at forbinde innovation, trends, faglighed og drift og sikre, at viden og inspiration fra Foodlab løfter vores frokost-, selskabs- og kantinedrift.
Dine ansvarsområder omfatter:
-
Lede Foodlab-teamet med fokus på trivsel, faglighed og tydelig retning
-
Drive gastronomisk konceptudvikling og innovation – fra idé til implementering
-
Overvåge trends, tendenser og nye teknologier i branchen
-
Udvikle sammen med vores køkkenchefer og være aktiv i køkkenet
-
Sikre videndeling og gastronomisk opkvalificering på tværs af organisationen
-
Afholde produktpaneler, udvælge leverandører og spotte nye produkter
-
Bidrage til udviklingen af JTK’s madpolitik og gastronomiske profil
-
Formidle Foodlabs resultater internt og være JTK’s gastronomiske ansigt udadtil
Om dig
Vi forestiller os, at du har en solid gastronomisk og udviklingsfaglig baggrund samt en naturlig interesse for innovation, bæredygtighed og mennesker. Du trives med at kombinere faglighed, ledelse og strategi i praksis – og du er uddannet kok med minimum 10 års erfaring.
Du har erfaring med:
-
Gastronomisk udvikling – fx som gastronomisk chef eller udviklingsansvarlig
-
Personaleledelse og lyst til at udvikle et team både fagligt og menneskeligt
-
Bæredygtighed og madens klimaaftryk samt evnen til at omsætte det til praksis
-
Læring og forandringsprocesser samt forankring af viden i organisationer
-
Systematik og struktur, der understøtter kvalitet og udvikling
-
Stærk kommunikation – både mundtligt og skriftligt
-
Planlægning og overblik med fokus på helheden
Vi tilbyder
-
Mulighed for at etablere et Foodlab fra bunden
-
En markant stemme i en ambitiøs virksomhed
-
En hverdag præget af samarbejde, faglig nysgerrighed og fælles ambitioner
-
En fast og lækker frokostordning
-
Sundhedsforsikring
-
Mulighed for tandforsikring og billigt fitnessabonnement hos PureGym
-
5 årlige uddannelsesdage – vi bakker op om din udvikling
-
Sociale arrangementer gennem en aktiv personaleforening
Ansøgning
Vil du være gastronomisk chef til Jespers Torvekøkken og skabe fremtidens gastronomi – så send din ansøgning i dag.
Send din ansøgning og bliv en del af vores gastronomiske rejse.
Denne stilling var et gastrojob i Danmark og afspejler de typer af roller inden for gastronomi og hospitality, som virksomheder ofte rekrutterer til, når de søger erfarne kokke, køkkenfaglige profiler, udviklingsorienterede ledere og medarbejdere med stærke kompetencer i madproduktion og konceptudvikling. Stillinger som denne er samtidig blandt de mest søgte af kandidater, der leder efter kokkejob i Danmark, gastronomiske stillinger, jobs i restaurationsbranchen, hospitality jobs og andre muligheder inden for det danske mad- og servicefaglige område.
Hvis du ønsker at se aktuelle stillinger, kan du finde alle aktive jobs i hospitality her → /jobs.
Hvis du søger køkken- eller kokkerelaterede stillinger, kan du se vores oversigt over kokkejobs her → /jobs/kok.
For et samlet overblik over stillinger i den danske hospitality- og gastronomibranche, kan du besøge vores generelle jobside her → /hospitality-jobs.
Internationale kandidater, der ønsker at vide mere om mulighederne for at arbejde i Danmark inden for gastronomi og hospitality, kan finde information her → /hospitality-jobs-denmark.
Virksomheder, der ønsker at ansætte kokke, køkkenpersonale eller andre hospitality-medarbejdere, kan læse mere om vores rekruttering og bemanding her → /hire-hospitality-staff.
For at lære mere om vores platform og hvordan vi hjælper både kandidater og virksomheder i branchen, kan du besøge vores forside her → https://hospitunity.dk/businesses/#virksomhed_kontakt
