Om stillingen
Vi søger en dygtig og passioneret Head Chef til at hjælpe med at lede vores kulinariske team på restaurant Palazzo Diner. Denne centrale rolle kræver en erfaren kok med en dyb forståelse af madlavning og køkkenledelse, som er i stand til at udføre og drive et køkken med kulinarisk ekspertise.
Primære ansvarsområder
-
Overvåge hele køkkenets drift og sikre en problemfri service
-
Udvikle og forfine menu
-
Lede, træne og vejlede køkkenpersonalet for at fremme en kultur af ekspertise og kontinuerlig forbedring
-
Styre køkkenets arbejdsprocesser, lagerbeholdning og budgettering for at maksimere effektivitet
-
Opretholde de højeste standarder for renlighed og overholdelse af fødevareregler
-
Samarbejde med ledelsen for at tilpasse den kulinariske strategi
Kvalifikationer
-
Dokumenteret erfaring som kok og leder
-
Ønske og evne til at lede et dedikeret team
-
Kendskab til sundheds- og sikkerhedsregler i køkkenet
-
En holdspiller med gode kommunikationsevner
-
Evnen til at bevare en positiv indstilling under pres
Vi tilbyder
-
En lederrolle i et dynamisk og kreativt miljø
-
Konkurrencedygtig løn
-
Muligheder for karriereudvikling
-
Personalemåltider og generøse rabatter på Chow Co restauranter
