Vil du lede køkkenet under Det Ny Teater – med ansvar for kvalitet, drift og udvikling i et unikt, kreativt miljø?
Om stillingen
Som køkkenchef får du det fulde ansvar for den daglige ledelse og drift af køkkenet i Restaurant Teaterkælderen under Det Ny Teater. Du driver udviklingen af køkkenet og sikrer kontinuerligt høj kvalitet på tværs af både á la carte og større selskaber.
Vi forventer at du
-
Er uddannet kok og har ledelseserfaring
-
Er ansvarsbevidst og ambitiøs med passion for dit arbejde
-
Kan forene høj kvalitet med stor kvantitet
-
Har sans for detaljen uden at miste overblikket
-
Er kreativ – uden at kreativiteten skygger for sund fornuft
-
Har økonomisk forståelse og gode samarbejdsevner
Dine hovedopgaver
-
Daglig ledelse og drift af køkkenet
-
Udvikling og sikring af kontinuerligt høj kvalitet
-
Indkøb og vagtplanlægning
-
Overholdelse af køkkenets normprocenter for forbrug
-
Kvalitets- og egenkontrol
Vi tilbyder
-
Et afvekslende og udfordrende job i et kreativt – og til tider hektisk – miljø
-
Motiverede kolleger og en uformel omgangstone
-
Et dansk-fransk-inspireret køkken, som du får mulighed for at præge
-
Løn: efter aftale
-
Tiltrædelse: efter aftale
Om Restaurant Teaterkælderen
Restaurant Teaterkælderen ligger i de tidligere kulissekældre under Det Ny Teater og byder gæsterne på en totaloplevelse. Restauranten har plads til ca. 220 á la carte-gæster, og banquet-afdelingen kan rumme op til 1.000 gæster. Vi betjener både individuelle gæster og grupper – i forbindelse med teaterbesøg eller uafhængigt heraf.
Søg nu ved at klikke på “Ansøg” knappen eller send en mail til adm@detnyteater.dk
