Om stillingen
Vores næste franske flagskib mangler en kaptajn. Er det dig..?
Folkene bag Lalala og Ma Cuisine barsler med ny fransk fuldblodsrestaurant.
Le Métier, beliggende på Strandgade 98, Christianshavn.
Vi drømmer om et etablissement, hvor det gode håndværk er omdrejningspunktet, og hvor vi kan hylde teknikken, råvarerne og den personlige service, inspireret af de bedste klassiske franske brasserier og restauranter.
Vi er i fuld gang med at planlægge åbningen af Le Métier og søger i den sammenhæng en passioneret og ambitiøs køkkenchef, der ønsker at sætte sit præg på en restaurant med høje gastronomiske ambitioner og et stærkt fundament i det klassiske franske køkken.
Som køkkenchef bliver du en central del af rejsen fra dag ét. Du får ansvaret for at opbygge køkkenet, sammensætte dit team og sikre, at tårnhøj kvalitet, tryg struktur og det gode lederskab går hånd i hånd.
Vi forventer, at du
-
Har solid erfaring fra den gode franske gastronomi – gerne i den højere ende.
-
Brænder for det gode håndværk, den kompromisløse kvalitet og sans for detaljen.
-
Er en nærværende leder, der motiverer, inspirerer og udvikler sit team.
-
Har stærke kompetencer inden for struktur, drift og økonomistyring.
-
Trives med ansvar og motiveres af at være med til at skabe en restaurant fra bunden.
Vi tilbyder
-
En unik mulighed for at være med til at forme en ny gastronomisk destination.
-
Et ambitiøst koncept med fokus på exceptionelt håndværk og klassisk fransk gastronomi.
-
Stor indflydelse på menu, køkkenkultur og sammensætningen af dit team.
-
Gode arbejdsforhold og løn efter kvalifikationer.
-
Et tæt samarbejde med et dedikeret værtskab, hvor fælles ambitioner og gæsteoplevelsen er i centrum.
Om Le Métier
Hos Le Métier tror vi på, at de bedste oplevelser skabes gennem passion, faglig stolthed og mennesker, der elsker det exceptionelt solide klassiske håndværk.
Le Métier bliver en ny fransk fuldblodsrestaurant på Strandgade 98 på Christianshavn, skabt af folkene bag Lalala og Ma Cuisine.
Ambitionen er at skabe et etablissement med det gode håndværk som omdrejningspunkt, hvor teknikken, råvarerne og den personlige service hyldes med inspiration fra de bedste klassiske franske brasserier og restauranter.
Praktisk information
-
Arbejdssted: Strandgade 98, 1401 København K (Christianshavn).
-
Tiltrædelse: Efter aftale.
-
Forventet åbning: Oktober/november 2026.
Ansøgning
Lyder det som noget for dig?
Send din ansøgning og CV til ct@willworkforfood.dk.
Vi glæder os til at høre fra dig.
