Lundbergs Spisehus i Ebeltoft søger køkkenchef til en lederrolle med drift, teamudvikling og events i tæt samarbejde med Maltfabrikken – som del af Food Family Group.

Om stillingen
Køkkenchef søges til Lundbergs Spisehus
Food Family Group – Ebeltoft

Vil du stå i spidsen for et køkken, hvor der både er plads til struktur, ledelse, gode idéer og stærkt teamwork?

Hos Lundbergs Spisehus søger vi en køkkenchef, som ønsker mere end “bare” en restaurant. Vi søger en person, der kan se sig selv som en del af et større fællesskab i Food Family Group – hvor vi hjælper hinanden på kryds og tværs, udvikler vores ledere og sammen skaber oplevelser, som gæsterne husker.

Vi er tæt forbundet med Maltfabrikken, hvor vi dagligt arbejder sammen omkring arrangementer, mødeforplejning, events og gæsteoplevelser. Vi tror på tankegangen “din, min og vores”, hvor samarbejde og fælles ansvar er med til at skabe det stærke miljø og den kultur, som Maltfabrikken er kendt for i dag.

Din rolle som køkkenchef

Du bliver ansvarlig for den daglige ledelse af køkkenet og skal sikre, at både drift, kvalitet og medarbejdere fungerer optimalt i hverdagen.

Stillingen kombinerer administration og ledelse med aktiv deltagelse i driften. Du vil derfor både have administrationstid til planlægning og udvikling – samtidig med, at du indgår i vagtplanen og er en synlig del af teamet i køkkenet.

Dine arbejdsopgaver vil blandt andet være

Udarbejdelse og optimering af vagtplaner
Sikring af en sund og stabil drift i køkkenet
Ansvar for korrekt vareindkøb, vareforbrug og struktur omkring bestillinger
Udvikling og implementering af arbejdsgange og processer
Daglig ledelse, motivation og udvikling af køkkenteamet
Oplæring og onboarding af nye medarbejdere
Sikring af kvalitet, tempo og samarbejde i service
Egenkontrol og overholdelse af fødevaresikkerhed
Samarbejde med restaurantens øvrige ledelse
Deltagelse i afvikling af selskaber, private arrangementer og mødeforplejning
Koordinering og samarbejde med teams på tværs af organisationen
Medansvar for at skabe gode gæsteoplevelser – både i restauranten og ved events

Hvem er du?

Vi forestiller os, at du:

Snakker og skriver flydende dansk
Har erfaring fra en lignende lederrolle i restaurationsbranchen
Er struktureret og god til at skabe overblik
Kan balancere ledelse, drift og økonomisk forståelse
Motiveres af at udvikle mennesker og bygge stærke teams
Trives i et miljø, hvor dagene sjældent er ens
Har lyst til at være en del af noget større end én restaurant

Det vigtigste for os er ikke nødvendigvis, hvor mange år du har været køkkenchef – men at du tager ansvar, har gode værdier og ønsker at være med til at skabe en stærk kultur.

Vi tilbyder

Hos Food Family Group bliver du en del af en organisation med højt til loftet, stærkt fællesskab og gode udviklingsmuligheder.

Vi tilbyder blandt andet: