Mad, natur og fællesskab – på Falsters Kyst.
Falsters Kyst søger en køkkenchef med kærlighed til det nære, det enkle og det ærlige. Her er køkkenet et fælles sprog, hvor måltidet forbinder mennesker, landskab og årstid. Vi arbejder langsomt og bevidst – med jord, skov, hav og historie som fundament – og med respekt for håndværk, lokale råvarer og sæsonens rytme.
Som køkkenchef får du det daglige og kreative ansvar for køkkenet. Du præger og former – men lytter også, samarbejder og leder et lille team med ro og overblik. Du gør maden til en del af vores fortælling i hverdagen og ved særlige arrangementer.
Dine opgaver
- Udvikle og tilberede enkle, meningsfulde og velsmagende måltider af lokale råvarer
- Gøre maden til aktiv del af fortællingen – i drift og ved events
- Planlægge menu og køkkendrift i takt med årstider og ressourcer
- Lede og løfte et lille team med ro, struktur og omsorg
- Sikre hygiejne, helhed og detaljesans – samt sund økonomisk drift
Vi forventer at du
- Har erfaring fra restaurationsbranchen, uden at være styret af den
- Tænker mad som kultur, håndværk og fællesskab
- Arbejder med omtanke og æstetik – og har et højt moralsk kompas
- Har mod på ansvar og kan trives i det upræcise og levende
- Trives i et hus med mange stemmer og bidrager med ro, rytme og overblik
Vi tilbyder
- Mulighed for at sætte retning på et køkken med stærk lokal forankring
- Langsom, bevidst arbejdspraksis med sæsonens råvarer og nære producenter
- Et lille, dedikeret team og tæt samarbejde på tværs af huset
- Rum til at forme menu, fortælling og gæsteoplevelser
- Et meningsfuldt køkken hvor kvalitet, ansvarlighed og fællesskab er i centrum
Ansøgning
Vi glæder os til at høre fra dig. Send en mail til johanne@falsterskyst.com, eller udfyld formularen.
Ansøg gerne snarest – samtaler afholdes løbende.
This role was a Danish gastro job often found in searches from companies looking to hire kitchen personnel and service teams, while simultaneously fitting search terms used by candidates looking for chef jobs, kitchen assistant roles, and long-term hospitality opportunities.
