Om stillingen
Få en læreplads med stor læringslyst, solidt håndværk og tæt samarbejde – midt i hjertet af en af Danmarks største IT-arbejdspladser.
I Bankdatas personalekantine i Silkeborg – Bankdatas Bistro – laver vi mad fra bunden og sætter en ære i både råvaren, håndværket og relationen til vores gæster. Vi er godkendt læreplads til både caterelev og kokkeelev (med 6 måneders udstationering i a la carte) og søger nu en elev, der vil tage sin uddannelse seriøst og udvikle sig fagligt i et køkken, hvor kvalitet, kreativitet og samarbejde går hånd i hånd.
Du bliver en del af et team bestående af fire faglærte kokke og en ungarbejder. Sammen dækker vi hele kantinens drift og hjælper hinanden med opgaverne.
Vores samarbejde bygger på gensidig tillid, respekt og en god tone. Vi arbejder professionelt – og med plads til grin og det sociale. Vi lægger vægt på, at du kan organisere dine opgaver og vise initiativ, og der er rum til både faglig og personlig udvikling.
Kantinen er en integreret del af Bankdata og fungerer som husets samlingspunkt i hverdagen.
Vi forventer at du
-
Er nysgerrig på faget og motiveret for at lære håndværket fra bunden
-
Møder stabilt og tager ansvar for din uddannelse
-
Trives i samarbejde og bidrager positivt til fællesskabet
-
Er åben, serviceminded og møder både kolleger og gæster med respekt
-
Kan arbejde ansvarligt inden for de rammer, vi sætter
Formelle krav:
-
Til caterelev: Vi er fuldt godkendt læreplads, og du kan tage hele din uddannelse hos os
-
Til kokkeelev: Du har enten allerede gennemført 6 måneders læretid i et køkken med a la carte – eller er indstillet på at gennemføre en 6 måneders udstationering i a la carte i løbet af din læretid hos os
Indenfor 3 måneder forventes det at du:
-
Har kendskab til alle køkkenet arbejdsfunktioner og arbejder selvstændigt med udvalgte opgaver inden for produktion og anretning
-
Kan grundlæggende teknikker og håndtering af forskellige råvarer
-
Indgår som en del af teamet og kommer med dine idéer
-
Har engagement og tager ansvar for dine opgaver og læring
-
Indgår konstruktivt i teamets samarbejde og møder gæster og kolleger professionelt og trygt
Dine ansvarsområder
Som elev i Bankdatas Bistro bliver du en del af den daglige drift i en selvdreven kantine med cirka 250 daglige gæster. Du kommer hele vejen rundt om faget og får ansvar i takt med din udvikling.
Du vil blandt andet:
-
Deltage i produktion og anretning af dagens buffet
-
Bidrage til mødeforplejning, selskaber og arrangementer
-
Arbejde med råvarer, tilberedningsmetoder og teknikker fra bunden
-
Indgå i planlægning og menuudvikling på ugentlige køkkenmøder
-
Tage del i rengøring, egenkontrol og øvrige driftsopgaver sammen med teamet
Vi roterer funktioner hver anden uge, så du får bred erfaring og forståelse for hele køkkenets drift. Du vil møde vores gæster i øjenhøjde, da vi anretter og serverer maden ude hos dem.
Vi har stort engagement og forventninger – både til os selv og til dig. Til gengæld tilbyder vi en læringsplatform, hvor faglighed, kreativitet og ansvar går hånd i hånd.
Vi tilbyder
Udviklingsmuligheder: Byg et solidt fundament for din karriere
Hos os får du:
-
En struktureret og fagligt udviklende læreplads
-
Bred erfaring med råvarer, teknikker, tilberedninger og menuudvikling
-
Indblik i både daglig drift og arrangementer
-
Et arbejdsmiljø med fokus på trivsel og balance
Arbejdstiden ligger primært mandag til fredag i tidsrummet kl. 6.00–16.00 med fri i weekender, på helligdage og banklukkedage. Arbejde uden for åbningstiden kan forekomme i begrænset omfang. Ansættelse sker efter gældende elevoverenskomst samt Bankdatas vilkår.
Ansøgning
Stillingen besættes, når den rette kandidat er fundet, og vi opfordrer dig til at sende din ansøgning hurtigst muligt. Vi venter gerne på den rigtige.
Har du spørgsmål til stillingen, er du velkommen til at kontakte kantineleder Mads Henriksen Birk på tlf. +45 61 26 05 94.
