Vi VOKSER og søger kokke til et ambitiøst køkken i bevægelse
Vi drømmer om et køkken med bistro-ånd, sæsonfokus og fleksibilitet. Klassiske rødder, moderne udtryk. En menu der kan tilpasse sig – ikke en stiv fine-dining-skabelon. Vi står midt mellem arv og fornyelse. Det er en spændende – og krævende – opgave. Vi står ikke med en færdig manual – men med en vision og en vilje.
Derfor søger vi dig, der vil mere end blot følge en opskrift. Du er ikke bare med til at besætte en stilling – du er med til at bygge et køkken og en kultur.
- Vi er i gang med at gentænke vores gastronomiske retning – vil du være med til at udvikle et køkken med stærk identitet, høje ambitioner og en passion for oplevelser?
Køkkenet dirigeres og koreograferes af vores kulinariske chef Rainer Gassner som leder sit team med erfaring, overblik og ambitioner. Han har brug for sparring – ikke følgere. Han leder efter ligesindede fagfolk, som vil gå vejen sammen med ham – ikke nogen, der blot udfører ordrer.
Hos os er det ikke perfektion vi jagter – det er autenticitet, erfaring, og det rette mindset. Sammen er vi i gang med at forme en ny identitet for vores køkken og gæsteoplevelse. Det kræver de rigtige mennesker – ikke bare flere hænder.
Hos os får du ikke bare et job – du får en rolle derfor søger vi:
- Faglært kok med lyst til at skabe, eksperimentere og udvikle.
- En stolt håndværker som brænder for at servere sit håndværk og ønsker at give gæsterne store oplevelser.
- Du kan både arbejde selvstændigt og i tæt samarbejde med andre – og du er ikke bange for at tage lederskab, når det er nødvendigt.
Du trives i forandring, tager ansvar som en selvfølge og ser feedback som en værdifuld del af din udvikling. Med den indstilling er du med til at skabe et dynamisk og godt arbejdsmiljø hvor både du og dine kolleger kan vokse – sammen.
- Har en klassisk kulinarisk baggrund – og et åbent, moderne mindset.
- Flere års erfaring i bagagen.
- Kommer gerne fra hotelverdenen – og forstår struktur, samarbejde og variation.
- Tænker i helheder, ikke bare retter – og har lyst til at være med til at udvikle en identitet, ikke kun en menu.
- Kan give og tage sparring – og vil være en del af et team, hvor man vokser sammen.
Vi tilbyder: En arbejdsplads i transformation – med masser af muligheder for udvikling og medindflydelse.
- Tæt samarbejde med en køkkenchef med høje ambitioner – og lysten til at skabe noget unikt.
- Et køkken, hvor kreativitet og struktur går hånd i hånd.
- En kultur, hvor vi løfter hinanden – og aldrig går på kompromis med kvalitet og integritet.
- Arbejdstiden ligger fra mandag til søndag i tidsrummet 10:00 – 22:30.
- Vi arbejder med rullende vagtplan og støtter op om hinanden. Vi tilbyder ordnet forhold, pension og sundhedsforsikring.
Har du konkrete spørgsmål til stillingen er du velkommen til at kontakte FUGL LEONHARDT Suzette og Connie på 77 33 00 00 eller via rec@fuglleonhardt.dk .
Hvis det lyder som en opgave, du vil være en del af, så glæder vi os til at høre fra dig.
Send din ansøgning via linket – God dag hilsen FUGL LEONHARDT i samarbejde med Great Northern.
