Vil du sætte retningen for et hyggeligt badehotels køkken – med kvalitet, holdånd og gæsteoplevelsen i centrum?
Om arbejdspladsen
Aalbæk Badehotel ligger midt i Lysets Landsby, Ålbæk, kun 800 m fra strand og hyggelig havn. Hotellet har 59 værelser og holder åbent året rundt (lukket ca. 2 uger i januar). Vores gæster er primært leisuregæster, og vi tilbyder à la carte, selskaber og menuer til vores mange miniferiegæster. Miljøet er afslappet og hjemligt – for både gæster og personale – og mange stamgæster vender tilbage år efter år.
Om rollen
Som Køkkenchef får du stor frihed og ansvar i et travlt, levende køkken. Du sætter retningen for smag, kvalitet og arbejdsgange – i tæt samarbejde med den daglige leder og restaurantchefen. Du er til stede i driften, bevarer roen når der er travlt, og løfter på tværs af huset for at skabe en helhedsoplevelse for gæsterne.
Dine hovedopgaver
-
Daglig ledelse og kvalitetssikring i køkkenet
-
Menuplanlægning, sæsonskifte og løbende udvikling
-
Indkøb, råvarestyring og økonomisk ansvarlighed
-
Samarbejde på tværs af afdelinger om selskaber og hotelgæster
-
Træning, trivsel og høj køkkenstandard i hverdagen
Vi forventer, at du
-
Har solid erfaring som kok – gerne med ledererfaring (vi udvikler dig gerne via relevante kurser)
-
Er struktureret, kvalitetsbevidst og har økonomisk sans
-
Kan holde hovedet koldt og skabe stabil rytme i et travlt servicekøkken
-
Er stærk til mennesker og samarbejde – både i køkkenet og på tværs af huset
-
Har lyst til at tage medansvar for en sund drift og værtskab i restauranten
Vi tilbyder
-
Et køkken med stor frihed under ansvar og mulighed for at præge menuerne
-
Tæt sparring med daglig leder og restaurantchef
-
Gode kolleger og samarbejde på tværs – fælles fokus på hjemlig, professionel gæsteoplevelse
-
Kompetenceudvikling gennem målrettede undervisningsforløb
-
En virksomhed i kontinuerlig udvikling
Ansøgning
Lyder det som dig? Send ansøgning og CV til daglig leder Anette Thygesen på anette@aalbaek-badehotel.dk
This position was a classic gastro job posted by businesses looking to hire chefs or recruit waiters, and it aligns with the most common searches from candidates pursuing hospitality jobs, kitchen roles, and food service careers in Denmark.
