Vil du være med til at løfte Gram Slots køkken i en bæredygtig retning – og sætte dit præg på den gastronomiske udvikling?
Om stillingen
Vi søger en dygtig og engageret souschef, der kan være med til at udvikle vores køkken og sikre høj kvalitet i hverdagen. Du bliver en tæt sparringspartner for køkkenchefen og får en nøglerolle i drift, planlægning og faglig udvikling – med fokus på smag, struktur og bæredygtighed.
Vi forventer at du
-
Er uddannet kok og brænder for faget
-
Kan tage ansvar i en travl hverdag og være sparringspartner for køkkenchefen
-
Er struktureret, kvalitetsbevidst og god til at planlægge
-
Kan motivere og gå forrest, når tempoet er højt
-
Har kendskab til og interesse for økologi og bæredygtighed
-
Har styr på egenkontrol, hygiejne og drift
-
Ser en fordel i, at dagene ikke altid er ens – fra selskaber og events til à la carte og opholdsgæster
Vi tilbyder
-
En arbejdsplads i udvikling, hvor du får mulighed for at præge retningen
-
En spændende og alsidig hverdag med mange forskellige opgaver
-
Et stærkt og dedikeret team, hvor vi hjælper hinanden
-
En uformel, men professionel atmosfære med fokus på fællesskab og trivsel
-
En virksomhed, hvor bæredygtighed er en del af DNA’et
Om Gram Slot
Gram Slot er en af Sønderjyllands mest alsidige arbejdspladser, hvor kultur, økologi og oplevelser går hånd i hånd. Vi driver hotel-, konference- og eventfaciliteter, restauranter og et stort økologisk landbrug. Maden hænger tæt sammen med stedets helhedstænkning – vi vil skabe gode oplevelser med omtanke for både gæsten, naturen og råvarerne.
Ansøgning
Du får en nøglerolle i køkkenet, hvor både dit faglige håndværk og din evne til samarbejde vægtes højt.
Kontakt og ansøgning:
Hoteldirektør: Lars Munk
📧 lmu@gramslot.dk
