Vil du være med til at løfte Gram Slots køkken i en bæredygtig retning – og sætte dit præg på den gastronomiske udvikling?
Om stillingen
Vi søger en dygtig og engageret souschef, der kan være med til at udvikle vores køkken og sikre høj kvalitet i hverdagen. Du bliver en tæt sparringspartner for køkkenchefen og får en nøglerolle i drift, planlægning og faglig udvikling – med fokus på smag, struktur og bæredygtighed.
Vi forventer at du
-
Er uddannet kok og brænder for faget
-
Kan tage ansvar i en travl hverdag og være sparringspartner for køkkenchefen
-
Er struktureret, kvalitetsbevidst og god til at planlægge
-
Kan motivere og gå forrest, når tempoet er højt
-
Har kendskab til og interesse for økologi og bæredygtighed
-
Har styr på egenkontrol, hygiejne og drift
-
Ser en fordel i, at dagene ikke altid er ens – fra selskaber og events til à la carte og opholdsgæster
Vi tilbyder
-
En arbejdsplads i udvikling, hvor du får mulighed for at præge retningen
-
En spændende og alsidig hverdag med mange forskellige opgaver
-
Et stærkt og dedikeret team, hvor vi hjælper hinanden
-
En uformel, men professionel atmosfære med fokus på fællesskab og trivsel
-
En virksomhed, hvor bæredygtighed er en del af DNA’et
Om Gram Slot
Gram Slot er en af Sønderjyllands mest alsidige arbejdspladser, hvor kultur, økologi og oplevelser går hånd i hånd. Vi driver hotel-, konference- og eventfaciliteter, restauranter og et stort økologisk landbrug. Maden hænger tæt sammen med stedets helhedstænkning – vi vil skabe gode oplevelser med omtanke for både gæsten, naturen og råvarerne.
Ansøgning
Du får en nøglerolle i køkkenet, hvor både dit faglige håndværk og din evne til samarbejde vægtes højt.
Kontakt og ansøgning:
Hoteldirektør: Lars Munk
📧 lmu@gramslot.dk
This gastro job aligns with the job categories employers advertise when recruiting for operational roles in kitchens or dining rooms, while simultaneously appearing in candidate searches like “work in Danish hospitality,” “chef position,” and “waiter job DK.”
