Skagens lys, havets råvarer og et køkken med internationale ambitioner.
På Restaurant Okê arbejder vi med de bedste lokale råvarer side om side med eksklusive ingredienser fra hele verden. Vi sammensætter specialister med forskellige kompetencer, så sparring, udvikling og nysgerrighed driver os frem – med målet om at løfte Gl. Skagen som en gourmetdestination i international klasse.
Vi søger en dedikeret souschef som bærende del af ledelsen i Okê. Gerne en faglært kok, der sikrer både kvalitet og effektivitet i et ambitiøst gourmetkøkken. Du arbejder tæt med køkkenchefen om menu, daglig drift og teamets udvikling – og er med til at tage Okê til nye højder.
Dine ansvarsområder
- Sikre høj kvalitet og friskhed på alle råvarer
- Bidrage til udvikling af nye, innovative retter
- Samarbejde tæt med køkkenchefen om menuplanlægning og daglig drift
- Lede, motivere og udvikle køkkenpersonalet
Vi forventer at du
- Er beslutningsstærk og trives i et travlt miljø
- Har stor passion for madlavning og skarp sans for detaljer
- Er udlært kok med flere års relevant erfaring
- Er villig til at bosætte dig i Skagen/omegn i min. to år
- Trives i et miljø med intensiv sommersæson og roligere vinterhalvår
Vi tilbyder
- Gode arbejdsforhold og attraktiv lønpakke (løn efter aftale og kvalifikationer)
- Personalebolig (kan tilbydes ved opstart)
- Tæt samarbejde på tværs af fagligheder og et stort hold at lære af
- Unikke råvarer fra lokale producenter og internationale leverandører
- Fleksible arbejdsforhold og stærkt fagligt miljø
Hvorfor Skagen?
Skagen rummer en særlig livsstil: smukke omgivelser, frisk havluft og overflod af lokale råvarer. Sommeren er energifyldt og travl, vinteren giver plads til ro og fordybelse.
Ansøgning
Opstart 1. oktober – mulighed for tidligere tiltrædelse.
Send ansøgning og CV til job@ruths-hotel.dk.
Spørgsmål? Kontakt køkkenchef Jack Cramer via samme mail.
Vi glæder os til at høre fra dig.
