Souschef til Scandic Kødbyen – Er du klar til at tage ansvar og skabe madoplevelser i særklasse?
Er du ambitiøs i køkkenet, målrettet og ikke bange for at tage fat? Så tror vi, at du kunne være vores nye Souschef på Scandic Kødbyen.
Vi søger en Souschef, der kan stå i front for forplejningen af vores konferencegæster.
Vores køkken er bygget op omkring grill, røg og godt håndværk. Vi arbejder primært med kød fra fritgående nordiske dyr. Vi tørsalter og hænger vores charcuteri selv, og vi fermenterer, sylter og forædler råvarerne for at skabe en buffetoplevelse, der adskiller sig fra det traditionelle.
Vi tror på forskellighed: Hos Scandic giver vi plads til den enkelte. Vi tror på, at forskellighed styrker os som team. I 2024 blev vi kåret til Danmarks mest mangfoldige arbejdsplads og har tidligere vundet Mangfoldighedsprisen i 2015, 2018, 2019 samt været nomineret i 2023.
Vi takker alle medarbejdere, som hver dag viser omsorg for hinanden, vores gæster og omgivelser. Alle er velkomne hos Scandic – uanset køn, alder, etnicitet, religion, seksualitet eller funktionsnedsættelse.
Dine opgaver
- Dagligt ansvar i køkkenet på dine vagter – primært hverdage i dagtimerne
- Weekendarbejde ca. én gang om måneden, typisk med 50–150 gæster
- Tilberedning af varme og kolde retter i høj kvalitet
- Være køkkenets ansigt udadtil ifm. buffetopfyldning, tranchering og menupræsentation
- Tage ansvar i køkkenchefens fravær
- Oplæring og introduktion af nye kolleger og elever
Hvem er du?
- Du har solid erfaring fra et ambitiøst køkken og stærkt fagligt fundament
- Du er faglært kok og har lidt ledererfaring med i rygsækken
- Du er vant til at arbejde bredt – med fokus på både a la carte, konferencer og selskaber
- Du arbejder struktureret, tænker kreativt og har masser af energi
- Du taler et nordisk sprog og kan begå dig på engelsk – som er vores koncernsprog
Vi tilbyder dig
- En stilling i Nordens største hotelkæde
- Fantastiske kolleger, der arbejder ud fra vores fire værdier: be caring, be you, be a pro, be bold
- Faglig og personlig udvikling
- En kultur med stærkt fællesskab, plads til forskellighed og masser af humor
- Attraktive personalegoder, bl.a. Team Member Card med rabatter på Scandic-hoteller og sundhedsforsikring
- En arbejdsplads med overenskomst, der sikrer fair løn, tillæg, pension og sundhedsordning
Ansøgning
Vi holder samtaler løbende med henblik på snarlig opstart – men vi venter gerne på den rette kandidat.
Vi glæder os til at byde dig velkommen!
