Vi søger en engageret tjener eller sommelier med opstart 1. november – eller hurtigst muligt derefter. Vi venter gerne på den rette kandidat.
Har du lyst til at dygtiggøre dig inden for faget, samtidig med at du bliver en del af et stærkt og passioneret hold? Hos Fru Larsen sætter vi altid gæsten i centrum – med høj faglighed, værtskab og nærvær som nøgleord.
Dine ansvarsområder
• Værtskabet: Sikre en professionel og nærværende service, hvor gæsten altid er i centrum
• Vin & drikke: Udvælge, præsentere og servere vine – samt rådgive gæsterne og sammensætte drikkemenuer i samarbejde med køkkenet
• Vinkort & drikkevarer: Bidrage til udvikling og opdatering af vinkortet samt løbende dialog med vin- og drikkevareleverandører
• Serviceformer: Deltage i afvikling af både fine dining, a la carte, selskaber og konferencer
• Holdspiller: Indgå aktivt i det daglige teamwork med både tjenere og kokke – og bidrage til udvikling af rutiner og arbejdsgange
• Udvikling: Gribe muligheden for at dygtiggøre dig gennem oplæring, sparring og evt. deltagelse i konkurrencer
Vi søger dig, som:
• Har lyst til at udvikle dig inden for vin, drikkemenuer og sommelierfaget
• Brænder for at levere professionelt og nærværende værtskab – altid med gæsten i centrum
• Er nysgerrig på nye smage og elsker at dele din viden med både gæster og kollegaer
• Tager initiativ, er ansvarsbevidst og vil være med til at præge både vinkort og serviceoplevelsen
• Tænker i holdånd og vil være med til at skabe et stærkt fællesskab i teamet
Vi tilbyder
• En position med stor indflydelse på både vinkortets sammensætning, drikkemenuer og daglig drift
• Løn efter kvalifikationer – pension er en selvfølge, 10 % fra arbejdsgiverside
• Frihed under ansvar og mulighed for personlig udvikling
• Sommelieruddannelse – læs mere her: Dansk Sommelier Uddannelses forside
• Tæt samarbejde med vores leverandører
• Mulighed for billig personalebolig, 3.000 kr. pr. måned inklusive forbrug og internet
• En arbejdsplads med ambitioner og stærke traditioner siden 1979
Om Fru Larsen
Fru Larsen er et ikonisk spisested, som har været kendt for sit værtskab, og er beliggende i Laurbjerg – centralt mellem Randers, Silkeborg og Aarhus. Vi har en restaurant med 11 borde, selskabslokaler til både små og store arrangementer, mødefaciliteter samt 16 hotelværelser. Vi er et lille, dynamisk team på 5 tjenere og 5 kokke, og derfor lægger vi stor vægt på kemi, personlighed og samarbejde.
Interesseret?
Send din ansøgning til Christian@frularsen.dk eller kontakt:
• Karina Grand Neve på tlf. 28 93 47 27 – spørgsmål til daglig drift og personale
• Christian Grand Neve på tlf. 53 65 10 71 – spørgsmål til drift, ansættelsesvilkår og ansøgning
Vi ser frem til at byde den rette tjener velkommen til vores team.
Med venlig hilsen
Christian & Karina Grand Neve
Fru Larsen Hotel & Restaurant
Stillingen var et gastro job i Danmark og gav et realistisk billede af de jobmuligheder, der findes i restaurationsbranchen, hvor virksomheder hyppigt søger nye ansatte til køkken, service, catering og hotel- og restaurantdrift gennem jobportaler, headhunting og vikarservice.
