Om stillingen
I marts 2026 åbner den store restaurant Dokk9 på Krags Brygge på havnen i Holbæk. Huset kommer også til at rumme en ny vinbar – ta’ plads.
Det er netop til vinbaren, at vi nu søger en aspirerende sommelier med højt serviceniveau.
Dokk9 er baseret på et samarbejde mellem SJF Bank og Restaurant SuRi og bliver en af de mest spændende og komplekse restaurantåbninger i området.
Udover à la carte-restaurant vil huset i dagtimerne fungere som personalerestaurant for SJF Bank og desuden indeholde vinbar, vinforretning, delikatesseforretning og interiørbutik.
Vil du være med på rejsen fra start og være med til at skabe en uformel og professionel vinbar, så er det dig, vi søger.
Vi er et ungt og dansktalende team med stor dedikation til vin, god kaffe og den bedste – men uhøjtidelige – gæsteoplevelse.
Vi arbejder med en uformel tone i et stærkt arbejdsmiljø og et team bestående af à la carte- og personalerestaurantkokke, dessertkok, slagter, tjenere og en masse engagerede unge mennesker.
Vi søger
En imødekommende og udadvendt person, der kan fuldende holdet og inspirere vores gæster med nærværende og uhøjtidelig service.
Du vil hovedsageligt arbejde i vinbaren og vinforretningen, men også et par timer dagligt i personalerestauranten.
Du får rig mulighed for at fordybe dig i vinens verden og den gode kaffe. Vi forventer et vist kendskab og en klar lyst til at udvikle dig i samarbejde med husets sommelier.
Der er ikke krav om en formel vinuddannelse, men praktisk erfaring og et solidt basiskendskab til vin er en fordel.
Du bliver grundigt introduceret til sortimentet med beskrivelser fra leverandører og tæt sparring med husets sommelier.
Vi tilbyder
-
Plads, tid og miljø til læring, fordybelse og opbygning fra start
-
Et arbejdsmiljø med fokus på tone, trivsel og ordentlige forhold
Attraktive arbejdstider:
-
Kun arbejde hver anden weekend
-
Kun til kl. 17 i weekender
-
Hverdage senest kl. 22
-
Ingen lange og sene vagter
Derudover tilbyder vi:
-
Løn godt over overenskomst med alle tillæg
-
Pensionsordning på 13 %
-
Sundhedsforsikring – også for din husstand
-
5 ugers ferie (3 uger i uge 29–31) + 5 feriefridage
-
Ingen overarbejde, medmindre du ønsker det (afspadseres eller betales)
-
50 % rabat i hele huset samt på Restaurant SuRi og SuRi Fisk & Deli
-
Og mange andre goder, der understøtter ambitionen om at være en af branchens bedste arbejdspladser
Ansøgning
Kunne du tænke dig at blive en del af holdet – eller blot høre mere – så send gerne en mail med CV og ansøgning til:
richo@dokk9.dk
